Управление параметрами личных учетных записей, а также обеспечение их безопасности и конфиденциальности в Outlook.com
Существует ли возможность перевести все уведомления с SMS на электронную почту? SMS — не самый надёжный способ доставки: https://habr.com/ru/post/403649/ , а почта шифруется.
Существует. Я так понял, что вы это уже сделали. И лучше использовать даже не почту(почту можно как запасной вариант), а приложение Microsoft Authenticator. Настраивается здесь https://account.live.com/proofs/manage/additional