Hej Petter,
UAC har ingen funktion för att göra undantag, hur UAC fungerar är att den kollar efter vissa saker när ett program körs. T.ex. om programmet innehåller ord som "setup", "install" och sådant, sen kollar den också efter om programmet behöver administratörrättigheter.
Om något där hittas så går den till nästa steg vilket är att verifiera om tillverkaren av programmet stämmer av med kända utgivare och om de har en digital signatur.
I fall programmet inte har det så kommer UAC att varna dig.
Om programmet får detta varje gång det körs utöver instalaltion så kan det vara att den kräver administratörsrättigheter när du inte är i administratörsläge, detta kan lösas via att högerklicka på appen, välja egenskaper, gå till komptalibetsfliken och kryssa i "kör som administratör".
Hör gärna av dig om problemet uppstår,
Med vänliga hälsningar,
Robin