Hejsan Jan,
Jag förstår att du vill ändra ämnet på de mail du tar emot.
Tyvärr är inte detta möjligt att göra i Outloook.com i nuläget.
Däremot om du använder dig av t.ex. Office Outlook så bör detta gå att göra.
Du kan hitta lite information om detta i den artikeln som jag länkade här nedan.
Jag hoppas att detta besvarar din fråga, om du har fler funderingar så återkom gärna.
Med vänliga hälsningar,
Johan