Eine Microsoft-Produktfamilie, mit der Benutzer Notizen elektronisch erfassen, organisieren und wiederverwenden können.
Ich interpretiere Deine Beschreibung so, dass dieser PC niemals eine Verbindung zum Internet haben wird.
Dann ist das kostenlose OneNote 2016 nutzlos, da es nur Notizbücher auf OneDrive erlaubt.
Es gibt zwar die Möglichkeit, ein Office 365 (mit Lizenz) für eine spätere Offline-Installation herunterzuladen, aber spätestens für die Aktivierung nach der Installation wirst Du das Internet brauchen (nehme ich an).
Bernd