Zuerst vielen Dank für den Hinweis.
Fand diese Seite auch ewtas hilfreich.
Gibt aber immer noch Unmenge Arbeit.
Werd Batch-Programmierung versuchen.
Klappt's nicht, doch nochmal was gelernt.
Konnte von Microsoft nur Kleinigkeiten finden - zu Servern:
Standardeinstellungen für Dienste
http://technet.microsoft.com/de-de/library/2b1dc6cf-2e34-4681-9aa6-8d0ffba2d3e3
Services that are turned off by default in Windows Server 2003
http://support.microsoft.com/?scid=kb%3Ben-us%3B812519&x=12&y=14