Dieses Tag wird nicht von Microsoft überwacht.
Der von Herrmann gepostete Link ist schon der richtige Ansatz.
Media Center deinstallieren geht nicht.
Durch die Einträge in der Registry änderst du die Windows Version, die der Kompatibilitätsassistent vor dem Inplace Upgrade prüft.
Das Inplace-Upgrade ist unumgänglich, um wieder eine Version komplett ohne Media Center zu erhalten. Wenn du das System nur mit den veränderten Registrywerten betreibst wird es dir früher oder später um die Ohren fliegen, darum gleich das Inplace hinterher und die Updates installiert.
Danach noch einmal gucken, welcher Schlüssel aktiviert ist. Aber wenn du die Schritte nach der verlinkten Anleitung durchgehst hast du am Ende einen Rechner komplett ohne Media Center.
Es wird aber auf jeden Fall noch einmal der Schlüssel für Windows 8 Pro benötigt.