Hallo,
telefonieren, surfen mit Edge, Mails mit Outlook, fotografieren sollte alles noch möglich sein, egal ob wlan oder auch mit mobilen Daten. Auch eigene Musik mit Groove funktioniert noch.
Schwierig wird es sicherlich mit Apps von Drittanbietern. Das Angebot im Store ist schon immer sehr eingeschränkt gewesen, von den noch vorhandenen Apps sind viele schon nicht mehr funktionsfähig. Mir ist's z.b.erst letzte Woche nicht gelungen eine funktionsfähige InternetradioApp zu finden. Bei den meisten bricht die Übertragung nach ein paar Minuten ab. Dann muss die App neu gestartet werden.
Vom Sicherheitsgedanken her gesehen, hätte ich jetzt, auch ohne Sicherheitsupdates keine Bedenken. Es ist einfach unrentabel, ein System mit so wenigen Usern anzugreifen.