Für alle, die ein ähnliches Problem haben:
Ich denke, das Problem mittlerweile gelöst zu haben: Wie in den Fehlermeldungen zu erahnen, liegt das Problem vermutlich am AudioService (P6: svchost.exe:PlaybackManagerRpc)
Leider scheint es Microsoft nicht zu schaffen, seine SurfaceBooks auf regulärem Weg mit aktueller Software zu versorgen. Dies geschieht auch NICHT über Windows Update. Nach längerem Suchen bin ich auf die FIRMWARE-Update Seite des Surfacebook 2 gestoßen: https://www.microsoft.com/en-us/download/details.aspx?id=56261
nach Installation des Pakets SurfaceBook2_Win10_17134_19.101.14240.0.msi verschwand das Problem seit einiger Zeit. Direkt nach der Installation erschien in der Notification Bar für einen kurzen Moment auch ein Hinweis über die Installation von Audiohardware.
Hinweis: Die Firmwarepacks stehen in verschiedenen Versionen bereit die NICHT zueinander kompatibel sind. Das Ausführen der falschen Version wird zu einen Fehler führen. Microsoft schafft es leider auch an dieser Stelle nicht, den Nutzer direkt das korrekte Paket vorzuschlagen oder einen entsprechenden Downloader anzubieten.
Alles in allem bin ich mal wieder sehr enttäuscht von der Qualität dieses extrem teuren Geräts und den unzähligen Problemen, die ich damit schon hatte.