Mit Windows 10 ARM64 kommt die ganz normale Remotedesktopverbindung aka mstsc.exe mit, wie mit allen anderen Windows Versionen auch. Grundsätzlich ist diese auch nicht eingeschränkt und läuft nativ auf den Geräten.
Die App aus dem Store liegt laut Store als ARM Binary vor, wird also ebenfalls nicht emuliert.
Mangels griffbereitem Dual-Monitor-System hab ich jetzt nicht getestet, ob eine der beiden Varianten damit funktioniert. Da zumindest mstsc gleich ist, gehe ich einfach mal davon aus.
Vielleicht meldet sich ja noch jemand, der direkte Erfahrungen damit gemacht hat.