Hallo Matthias,
mein Name ist Tim, ich bin ein unabhängiger Windows Experte.
Die dunklen App-Modus - auch als Dark Mode bezeichnet - kannst du über die Einstellungs-App wieder deaktivieren.
Öffne über das Startmenü und klicke auf das Zahnrad-Symbol in der Leiste ganz links. Klicke dann in der Einstellungs-App auf Personalisieren. Klicke links auf Farben und scrolle im mittleren Bereich nach ganz unten, dort findest du die Einstellung "Standard-App-Modus auswählen".
Dieser sollte bei dir aktuell auf Dunkel gestellt sein, klicke auf Hell und das Windows Farbschema wird geändert.
Wenn du weitere Unterstützung brauchst, gebe bitte kurz Bescheid.
Gruß
Tim