Wie komme ich zurück zur ursprünglichen Version?
Gar nicht. Die App wird über den Store verteilt. Ein Zurücksetzen auf oder ein Download von Vorgängerversionen ist nicht möglich. Du musst entweder auf Updates warten oder nach Alternativen suchen.
Wenn Dein Update auf W11 nicht länger als 10 Tage zurückliegt, könntest Du auf Deine letzte W10-Version mit einer ggf. älteren Version der App zurückfallen. Evtl. erfüllt diese Version der App Deine Anforderungen.