Ή απλά συνηθίζεις (όπως εγώ) να κάνεις κλικ στην κάτω αριστερή γωνία και να εμφανίζεται η οθόνη έναρξης αντί για το μενού.
Ή εγκαθιστάς μια πρόσθετη εφαρμογή που επαναφέρει το μενού έναρξης. Η καλύτερη είναι το Start8 της Stardock http://www.stardock.com/products/start8/ αλλά δυστυχώς πρέπει να το αγοράσεις. Εναλλακτικά υπάρχει και το Classic Shell που μπορεις να βρεις εδώ http://www.classicshell.net/ και είναι δωρεάν.
Πάντως, μπορείς να εξατομικεύσεις αρκετά την οθόνη έναρξης κάνοντάς την όμορφη και λειτουργική. Με δεξί κλικ πάνω σε κάθε συντόμευση-τουβλάκι μπορείς να προβάλεις κάποιες επιλογές όπως ξεκαρφίτσωμα, για αυτά που δε θες, ή αλλαγή μεγέθους, για αυτά που χρησιμοποιείς περισσότερο ή λιγότερο. Επίσης, με δεξί κλικ στον κενό χώρο της αρχικής οθόνης, εμφανίζεται το κουμπί all Apps (όλες οι εφαρμογές) και από κει μπορείς να βρεις επιπλέον προγράμματα που θες να καρφιτσώσεις στην αρχική οθόνη. Σέρνοντας τα τουβλάκια πιο δεξιά ή αριστερά μπορείς να τα βάλεις σε διαφορετική ομάδα, και τέλος, κάνοντας κλικ στο συμβολο "-" κατω δεξιά στην οθόνη μπορείς να ονομάσεις τις κατηγορίες που δημιούργησες (πχ. παιχνίδια, ιντερνετ, εργαλεία κ.λπ.).
Ελπίζω να βοήθησα