Managing personal Outlook.com account settings, security, and privacy
Hola, mi nombre es Héctor y estaré feliz de ayudarte hoy.
Antes de desinstalar la app de tu teléfono se debió hacer una copia de seguridad de las credenciales de Microsoft Authenticator, si tienes las credenciales respaldadas en tu cuenta personal puedes seguir los pasos del siguiente artículo oficial para restaurarlas:
En caso de que no tengas esta copia de seguridad y debido a que tu cuenta es corporativa, la única forma de conseguir el acceso a tu cuenta es contactando en área de informática de la universidad para que te ayuden.
Espero que la información te sea de utilidad.