Una familia de software de hoja de cálculo de Microsoft con herramientas para analizar, trazar y comunicar datos.
¡Te doy la bienvenida a nuestra Comunidad, Blanca! 
Para este caso te sugiero desactivar el filtrado por medio de comando; para ello, presiona las teclas Ctrl + Shift + L. Una vez quitado el filtro, vuelve a establecerlo con el mismo comando dado anteriormente (recuerda primero seleccionar las celdas a filtrar) o siguiendo las recomendaciones de este enlace: Inicio rápido: Filtrar datos con un filtro automático.
Si la incidencia persiste, envíame una captura donde se visualice el area filtrada y las opciones de la barra de tareas (filtrar) que comentas que están deshabilitadas. También dime la versión de Office y de Windows.
Cuéntame cómo te va.
¡Ten un excelente día! 