Hiper-V en Windows 8 SL solo puede abrir maquinas virtuales creadas en otro equipo, mas no crearlas como ya te debes haber dado cuenta.
Haria falta software de terceros como Virtualbox o Vmware player entre los gratuitos o Vmware Workstation, de pago.
VirtualBox
http://www.virtualbox.org/wiki/Downloads
VMware Player
http://www.vmware.com/support/pubs/player_pubs.html
Y, por supuesto, una licencia y el medio de instalacion de Windows Xp