Hola,
Tu consulta no es 100% clara, dices que cuando enciendes la surface sale el último usuario que inició (Con esto nos das a entender que varios usuarios pueden iniciar) Pero después indicas que no ves la opción para iniciar con otro usuario....
Supongo que lo que quieres es que cuando se inicie la surface, te aparezca una sesión predeterminada y no la que cerró por última vez, sin embargo te cuento que no es posible, Windows siempre se iniciará con la última y desde Windows 8 es algo que no puedes cambiar..
Ten un buen día, Camilo.