¡Hola, Xose! ¡Gracias por hacer parte de la Comunidad Microsoft!
Quisiera saber qué versión de Windows posees en tu equipo, sin embargo, la mejor opción para pasar tus notas del móvil a tu PC utilizando una herramienta de Microsoft, sería por medio de OneNote, por lo cual voy a indicarte el siguiente enlace, el cual contiene información para que puedas realizar el proceso de forma correcta: Sincronizar notas entre un teléfono Android y un equipo.
En caso que desees utilizar software de terceros para sincronizar o pasar otro tipo de notas, sería necesario buscarlo en la Store y escoger el que más se ajuste a tus necesidades.
Recuerda que cuentas con la Comunidad y puedes regresar en el momento que desees.
¡Que tengas un excelente día! 