Hola, Nico!
Para instalar Windows en una partición GPT con UEFI necesitarás hacer uso del programa Rufus. Con Rufus, lo que harás es convertir tu dispositivo USB en un tipo de partición GPT para UEFI y así tu sistema podrá detectarlo. Puedes buscar varios tutoriales en Google. Lamentablemente el programa únicamente se encuentra disponible para Windows, por lo que necesitaráshacer uso de otra PC.
Igualmente, aquí te dejo los pasos a seguir:
- Descarga y ejecuta Rufus.
- Selecciona laISO de Windows 10 descargada previamente.
- Tipo de la partición y del sistema destino –> GPT para computadora UEFI (opción recomendada)
- Sistema de archivos –> FAT32
- Tamaño del Cluster –> 4096 Bytes
- Pulsar sobre Empezar.
- Reiniciar y seleccionar dentro de la BIOS la unidad USB indicada en modo UEFI.
- Guarda los cambios y reinicia para comenzar la instalación.
nota: esta es la forma que a mi me funciono, no se si haya otra forma más "oficial" por parte de Microsoft.
Cualquier duda estoy aquí para ayudarte!
Saludos.