Hola, Josué.
Las interrupciones del sistema son llamadas de programas o procesos que se están ejecutando para romper el flujo de tareas normal del procesador y hacer algo más urgente, y luego regresar a lo que se estaba haciendo.
Por ejemplo, si estás viendo un vídeo por Internet, el procesador estará ocupado en esa tarea. Pero si quieres subir el volumen, pulsas la tecla que sube el volumen en el teclado. En ese momento el controlador del teclado lanza una interrupción para decirle al procesador “Eh, que han pulsado una tecla”. El procesador ejecutará la rutina del controlador del teclado para saber qué tecla se ha pulsado y luego seguirá con la labor de reproducir el vídeo.
Ahora, imagínate que además del teclado otros dispositivos o programas interrumpen la labor del procesador de forma constante, con lo cual no puede realizar su trabajo de forma normal y aparecen esos bloqueos y acciones entrecortadas. En definitiva, siempre se trata de un problema de controladores que no realizan correctamente su labor y entorpecen el trabajo del procesador.
A veces, no es fácil encontrar la causa que provoca esas interrupciones constantes, y en consecuencia un aumento muy molesto de la CPU.
Te sugiero la lectura de este artículo, muy bueno, que trata sobre este problema y se dan algunas sugerencias y posibles soluciones:
Resolver problemas de elevado consumo de recursos de la CPU por las interrupciones del sistema
Saludos,
Enrique Cortés