Hola Juan, le doy una cordial bienvenida a la comunidad. Soy Israel, asesor independiente y me gustaría brindarle algunos consejos para resolver este problema.
Inicialmente le recomiendo revisar las indicaciones y posibles soluciones que se brindan en esta nota:
https://support.microsoft.com/es-mx/help/303091...
Lamentablemente no he encontrado ninguna función para desactivar o activar la rueda del Mouse en Windows 10, solamente se puede hacer con el TouchPad, pero no con el mouse físico.
Por último, si no encontró solución en la nota anterior, le recomiendo limpiar su mouse, en ocasiones este tipo de dispositivo que funciona por rueda, acumula polvo o partículas de suciedad en la ruedita y su interior, lo que provoca los efectos que nos comenta. Sería oportuno desarmarlo y limpiarlo, no le recomiendo hacerlo usted mismo si no cuenta con los conocimientos necesarios, puede llevarlo mejor con un técnico.
Sigo a su disposición si tiene dudas. saludos virtuales.