Muy buenas y gracias por responder @Cesar_M, sobre la restauración de librerías te comento que todas están en sus valores predeterminados, es más ni las uso para guardar mis datos, a excepción de los programas que guardan perfiles en “mis documentos” todas las demás carpetas de usuario están vacías; aun así, realicé la restauración y todo siguió igual, cuando uso los programas mencionados vuelven y se crean las carpetas en las otras particiones ya descritas.
Sobre “permitir una aplicación bloqueada en la seguridad de Windows” la opción no me aparece ya que desde hace una semana adquirí una licencia de Kaspersky por lo cual Windows Defender automáticamente se desactivó al estar el nuevo antivirus presente, cabe resaltar que la configuración de Defender siempre estuvo en los valores predeterminados durante todo el tiempo que estuvo funcionando antes de instalar el nuevo (y mencionado) antivirus.
Agradezco el interés puesto en la resolución de mi problemática, más sin embargo el andar toqueteando configuraciones por aquí y por allá me suena a prueba y error y no soy partidario de andar haciéndolo ya que por experiencia sé que Windows en alguno de sus caprichos puede terminar desconfigurado; agradecería enormemente si alguien puede brindar una respuesta concreta y enfocada sobre el como impedir que programas de terceros así como el Microsoft Store creen carpetas en otras particiones o sobre el cómo configurar para que estas carpetas sean creadas en una partición designada por el usuario, de antemano muchas gracias.