Bienvenido a la comunidad Ivan, soy una consejera independiente y será un placer para mí tratar de ayudarte :D
Tal como lo indicas, no es lo mismo el guion (-) que la raya de diálogo (—); sin embargo, con tu teclado es muy complicado que puedas obtener este carácter especial ya que la distribución de teclado no cuenta con él.
Lo que podría recomendarte es hacer uso del mapa de caracteres de Windows (búscalo así desde el menú de inicio) para que puedas obtener no solo este, sino muchos signos especiales que enriquecen nuestra lengua española.
Un saludo enorme, y espero que esta información te sea de utilidad.
Nota: No se alcanza a ver si tu teclado tiene el teclado numérico, ya que si es así, fácilmente podrás obtener este signo de raya con la combinación Alt + 0151.
Bendiciones ;)