Hola, mucho gusto. Jeisson Escamilla. Usuario de Windows con experiencia, y me encantaría ayudarte con tu inconveniente.
Según la página oficial de Minecraft. El Minecraft PE tiene una opción desde la página o aplicación de la Play Store para entrar y salir de la Beta. Todo lo puedes verificar en esta página de soporte Oficial.
https://help.minecraft.net/hc/en-us/articles/36...
Se te recomienda guardar mundos y demás ya que las versiones y servidores Beta no aseguran una cantidad de temas de información por ser reinos y servidores de prueba.
También se te indica que no puedes jugar o conectarte con usuarios No-Beta (Que no sean del reino de pruebas).
Tampoco puedes hacer uso de Realms mientras estas en versión Beta.
Y a veces puede tomar hasta 24 horas para volver o volverte usuario del servidor Beta.
https://help.minecraft.net/hc/en-us/articles/36...
Cualquier otra duda o problema. Lo más seguro es que la información sólo la puedas encontrar en el soporte oficial de Minecraft o con el soporte del google ya que en este caso el servidor o plataforma que estás usando hace parte y manejo de Google y no de Xbox o Microsoft.
Por favor cuéntanos si esta información te ha sido de utilidad para que otras personas con el mismo inconveniente puedan aplicar estos pasos. Mucha suerte. Saludos.