Hola Dante, ya descubrí porque sucede el cierre súbito tras clicar en un archivo o carpeta y es un error o BUG del nuevo menú contextual de Windows 11, tras formatear e instalar un Windows 11 limpio el error y cierre súbito ya no lo hacia y pensé que era fruto de alguna instalación de algún UPDATE de Windows 11 pero NO era eso.
Se trata del configurador "Opciones del Explorador de archivos" ubicado en el Panel de Control de Windows, y es que al realizar mis rutinas de configuración que llevo años aplicando a los diferentes Windows llegué a mi rutina de configuración del Explorado de Windows. Yo siempre uso un clic para abrir archivos o carpetas desde siempre hace años que lo uso así.
Te muestro imágenes de como me gusta la opción de un clic:

Siempre me gusta cualquiera de estas 2 configuraciones principalmente la imagen izquierda es la que uso habitualmente pero esta configuración desencadena el cierre súbito del Menú Contextual al hacer clic derecho sobre un archivo o carpeta haciendo que su uso sea muy molesto e inestable, sin embargo si la opción se deja por defecto a 2 Clics el Menú Contextual se comporta normal:

En este modo digamos normal o por defecto el cierre súbito no sucede, y es por esto que digo que es un error o BUG del nuevo Menú, lo comprobé en el segundo PC sin formatearlo ni tocar nada mas que esta opción ósea configure 2 Clic y el segundo PC también paso a un estado normal donde no sucede el cierre súbito de Menú Contextual.
Supongo que a cualquiera que le guste actuar en el Explorador de Windows con un solo clic le sucederá lo mismo y tendrá este problema de cierre súbito, espero que se reporte a las personas encargadas de resolver problemas y BUGS para que subsanen este fallo puesto que yo y muchas personas más deseamos hacer uso de la opción de un sólo clic para manejar archivos o carpetas.
Espero tu respuesta para que podáis comprobar vosotros mismos el error y llegar a la misma conclusión que yo, deseando que en un próximo parche o actualización esto se resuelva.
También he notado usando la opción de un solo clic que al renombrar una carpeta o archivo no puedo hacer clic izquierdo en el texto resaltado en azul para poner el cursor en el sitio deseado, pues al renombrar teniendo el texto resaltado en azul y hacer clic lo que sucede es que se abre el archivo o la carpeta y no como antes que podías poner el cursor donde querías. De esta manera solo puedo renombrar usando el teclado para desplazarme por el texto resaltado y renombrar los archivos o carpetas.
Se que el nuevo Menú esta en desarrollo supongo y abra que mejorarlo mucho pero es importante reportar estas cosas para eso mismo mejorar y que los usuarios podamos hacer un uso normal de Windows 11 y sus opciones.
Gracias por atenderme, saludos.