Sublime Text ya es una software descontinuado. No tiene sentido que lo esté utilizando actualmente, porque hasta sus propios desarrolladores han dejado de lado el proyecto. La última versión estable de Sublime Text es la 4 Build 4113, liberada el 14 de julio de 2021, hace ya más de un año.
De hecho, ya ni la web oficial ni el blog oficial se actualizan:
https://www.sublimetext.com/blog/
Debe tener en cuenta que los estándares web se cambian día a día, por lo que el software que está utilizando, no está recogiendo todas las últimas novedades que se hayan incorporado en este último año a las tecnologías web. Y si tampoco las extensiones del software se están actualizando por parte de los desarrolladores de terceros, tiene un software cuya ayuda va a estar limitada.
En cuanto a lo que me ha comentado en su última respuesta, ahora no se si realmente está utilizando la extensión Live Server/Live Reload en Sublime Text o directamente está intentando abrir el archivo html desde el propio explorador de archivos de Windows.
Si está abriendo directamente el archivo .html desde el propio escritorio o cualquier carpeta donde está alojado ese archivo .html, es más fácil que cambie desde la propia configuración de Windows el navegador predeterminado. Puede hacerlo, siguiendo los pasos indicados en el siguiente enlace:
Windows 11 ya nos permite cambiar fácilmente el navegador por defecto
Si tiene algún problema con este método, haga clic con el botón derecho del ratón sobre el archivo .html, y seleccione la opción Abrir con -> Elegir otra aplicación. Seleccione Chrome y asegúrese de marcar la casilla de verificación "Usar siempre está aplicación para abrir los archivos html"
De cualquier forma, mi recomendación es que cambie su editor de código a Visual Studio Code. Tarde o temprano si se quiere dedicar a la programación o diseño web, o está realizando alguna página personal que va a querer seguir actualizándola en el futuro, lo agradecerá.
Un saludo.