Bonjour,
si tu veux protéger par mot de passe et crypter des données, je te conseille Veracrypt (open source) très puissant et en même temps très simple d'emploi.
Il te permet entre autre de créer un disque dur virtuel où les données que tu copies dedans seront cryptées. Pour y accéder il suffit de le monter avec le mot de passe qui va bien. Et ensuite tu t'en sers comme un disque dur normal. Une fois démonté, il n'est plus accessible, sauf à celui qui connait le mot de passe (à ne pas perdre sinon tu perds toutes les données)
Pour moi c'est le top. Je m'en sers depuis très longtemps.
Obs. Pas de panique il est aussi en français.
https://veracrypt.io/en/Home.html
https://www.tutos-informatique.com/veracrypt-securiser-vos-donnees-dans-un-coffre-fort-numerique/