Ciao Giulio!
Se non riesci a trovare l'opzione specificata dal mio collega, questo vuol dire che purtroppo il tuo tablet non supporta tale funzione, e quindi non sarai in grado di accedere al BIOS/UEFI.
Capisco perfettamente le limitazioni di cui parli, ma il tablet che possiedi è dotato di un processore con una architettura particolare (ARM) che permette l'installazione solo di versioni adeguate a questa architettura, come appunto Windows RT. In altre parole, non ti sarà possibile installare sistemi operativi diversi, come ad esempio Windows 8.1 "standard", semplicemente perché questi sistemi sono pensati per processori con architetture diverse (x86 o x64) e quindi non funzionerebbero sul tuo tablet.
Se non riesci a installare determinati programmi sul tuo tablet, dovresti provare a cercarne la versione specifica per sistemi ARM come il tuo Windows RT (se disponibile).
Spero che queste informazioni ti siano state utili; rimaniamo comunque a disposizione per qualsiasi altro dubbio o richiesta.
Un saluto,
Gianmarco