Ciao fabPan,
l'accesso alle cartelle controllato di Windows Defender, in generale, blocca un pó tutte le applicazioni non Microsoft, ma non preoccuparti, ti bastera disattivarlo per non avere piú le notifiche. Se dunque vuoi disattivarlo, ti bastera andare su Impostazioni > Aggiornamento e Sicurezza > Sicurezza di Windows > Protezione da Virus e Minacce > in "**Impostazioni di Protezione da virus e minacce"**seleziona Gestisci impostazioni > In Accesso alle cartelle seleziona Gestisci accesso controllato alle cartelle > quindi metti Accesso controllato alle cartelle su Disattivato.
Trovi tutti i passaggi anche in questo utile articolo.
Fammi sapere se hai altre domande, sono qui a disposizione
Buona giornata
Andrea