caro AndreaRicci,
La voce esegui come amministratore non può comparire su Programma e funzionalità, col tasto destro l'unica cosa che può comparire è disinstalla.
Premendolo da un account normale dovrebbe apparire una finestra di avviso che ti permette di cambiare l'utente e quindi di disinstallarlo dall'utente, rileggendo la tua richiesta iniziale mi sembra di capire che sia proprio questo il tuo problema (mi scuso se l'ho capito solo ora).
Il programma che viene disinstallato viene disinstallato per TUTTI gli utenti, quindi è sempre necessario essere amministratori per farlo.