Buondì a tutti!
Girovagando nel Web ho trovato le risposte che cercavo.
Ebbene, dopo il "re-imaging" (per chi non lo sapesse: viene scritto anche "reimaging" e non è altro che il ripristino del sistema operativo da un'immagine del sistema. L'immagine del sistema crea una copia esatta di un'unità ed è pertanto differente dal classico ripristino configurazione di sistema) i vecchi aggiornamenti di Windows fatti prima di avviare la procedura (riscontrabili in Pannello di controllo/Programmi e funzionalità/Visualizza aggiornamenti installati) non vengono assolutamente cancellati!
Viene invece azzerata la cronologia degli stessi (che troviamo in Pannello di controllo/Windows Update/Visualizza cronologia aggiornamenti). E' possibile ripristinarla solo se dapprima del "re-imaging" vengono salvate (backup) le cartelle "Download" e "DataStore" situate in C/Windows/SoftwareDistribution.
I punti di ripristino vengono completamente azzerati, ma questo è un dato poco rilevante. Difatti possiamo ricrearne uno nuovo in qualsiasi momento.
C'è sempre da imparare da Windows! ;-)