Ciao Daniele!
Il fenomeno di cui parli è causato da un'applicazione, sviluppata dalla stessa Samsung, che fissa il limite di ricarica della batteria all'80% per prolungarne la durata nel tempo. Questa applicazione può avere nomi diversi, ma di solito è chiamata Samsung Battery Manager.
Se non riuscissi a trovare tale applicazione, o se questa risultasse incompatibile con la tua versione di Windows 10, l'unica alternativa sarebbe entrare nelle impostazioni del BIOS e rimuovere questo limite.
Dato l'elevatissimo numero di computer in commercio, e poiché ogni produttore personalizza le impostazioni del proprio BIOS, non saprei guidarti in questa operazione con delle istruzioni precise, e ti consiglierei pertanto di rivolgerti direttamente all'assistenza Samsung per maggiori dettagli in merito.
Spero che queste informazioni ti siano utili! Se avessi bisogno d'aiuto con qualsiasi altra cosa, non esitare a chiedere!
Un saluto,
Gianmarco