Problema risolto, ecco i dettagli.
In riferimento alla mia penultima precedente:
al p.1: non so ricostruire cosa fosse successo, ma cercando di trovare una soluzione, mi ero ritrovato con tutte le personalizzazioni "sconvolte" e settate in una modalità "predefinita"
al p.2: confermo la complicazione di dover accedere al menu ripetutamente, complicazione superabile cliccando su "Altro..." (accedendo alla personalizzazione tramite click D sulla barra titoli colonne) o cliccando su "Aggiungi colonne->Scegli colonne…" (vedi scrsh nel seguito).
Soluzione più pratica:
a) dal menu Visualizza: Aggiungi colonne->Scegli colonne…
e selezionare/deselezionare le colonne desiderate disponendole nell'ordine preferito con Sposta giu/Sposta su
b) adattare la larghezza delle colonne (manualmente) o in modo automatico