Ciao Liasis
Se hai scaricato la ISO dal sito ufficiale Microsoft tramite Media Creation Tool, durante l'installazione, puoi selezionare "Non ho un codice Product key" e continuare.
In questo caso, Windows 10 avrà delle limitazioni ma è completo e non una demo. Una volta acquistata la key, inseriscila andando in:
Start > Impostazioni > Aggiornamento e sicurezza > Attivazione
Buona serata!