Ciao e benvenuto.
Windows Sandbox ha diversi problemi di avvio, noti a Microsoft ed evidenziati in comunicati ufficiali (l'ultimo ieri sera, in merito all'aggiornamento cumulativo rilasciato: https://support.microsoft.com/en-us/help/4503293).
Non c'è molto da fare, al momento, se non attendere, come comunicato da Microsoft, nuovi aggiornamenti risolutivi.