la cartella windows old la trovi nel disco locale(c), sotto quella di windows(che non va toccata) se questa cartella con old va rimossa se presente non accade nulla( ripeto se presente, controlla i file al suo interno, se non la trovi lascia stare), per verificare di aver tolto il pin ti consiglio di effettuare un riavvio del pc.
una domanda non hai più dischi rigidi nel pc, se all 'avvio ti compaiono ancora due sistemi fai attenzione al conteggio che compare sotto, perché dopo che questo finisce il sistema che si avvia e quello che rimane selezionato.
ad esempio io in un pc ho due dischi rigidi e all' avvio mi chiede se voglio entrare con win7 o con win10
fai sapere se trovi ancora il doppio sistema.