Ciao,
Sono Nunzio, benvenuto in community.
Per quanto riguarda il punto 1, quel pulitore è stato deprecato e sconsigliato da anni da Microsoft, sia per le sue pratiche "insicure" sulla gestione dei dati (per un periodo trasferiva dati di analisi del PC ad IP esteri), sia perchè estremamente invasivo sul registro di sistema.
Windows 11 non ha bisogno di nessun programma del genere, eventualmente segui queste indicazioni per mantenerlo ottimizzato
https://answers.microsoft.com/it-it/windows/for...
Per la seconda domanda non è chiarissimo quel che hai fatto.
Se hai Desktop, Documenti, Immagini sincronizzati con OneDrive è normale che dopo aver copiato o rinominato un file è necessario che lo stesso venga prima sincronizzato in OneDrive, analizzato e poi viene ricreata anteprima (di solito torna facendo un refresh del Desktop), ma lo stesso avviene anche in Windows 10, è un comportamento di OneDrive (idem Dropbox e simili) non di Windows.
Se disattivi il Backup di Onedrive devi manualmente ricopiare i file dalle cartelle presenti in c:\utenti\TUOUTENTE\OneDrive, come specificato qui:
https://support.microsoft.com/it-it/office/eseg....
Spero di aver chiarito i tuoi dubbi, Windows 11 è sicuramente un Sistema Operativo molto diverso dal precedente, quindi un po' di adattamento è necessario, ma vedrai che con il tempo ti abituerai
Se hai bisogno di altro, fai sapere