Panoramica della produzione
La produzione è la creazione di nuovi prodotti attraverso l'impiego di materiali e materie prime, componenti, manodopera e macchine.
Per realizzare un nuovo prodotto, sono necessari gli elementi seguenti:
Componenti per creare il nuovo prodotto (distinta base di produzione)
Capacità di persone e macchine (aree di produzione e centri di lavoro)
Istruzioni dettagliate (percorsi di trasferimento)
Per illustrare meglio il processo di produzione, l'esempio seguente descrive il processo di produzione di uova strapazzate.
Per le uova strapazzate è necessario quanto segue:
Componenti:
Uova
Burro
Pepe
Sale
Capacità:
Persona per fare le uova strapazzate
Ciotola
Frusta
Spatola
Padella
Fornello
Istruzioni dettagliate:
Passaggio 1: rompere le uova in una ciotola.
Passaggio 2: sbattere le uova con una frusta.
Passaggio 3: sciogliere il burro in una padella.
Passaggio 4: versare le uova sbattute nella padella.
Passaggio 5: mescolare le uova con una spatola e cuocerle fino a quando non si sono rapprese.
Passaggio 6: aggiungere sale e pepe a piacere.
Come si vede in questo semplice esempio, per creare un nuovo prodotto sono necessari componenti, manodopera, macchine e istruzioni.
È anche possibile assegnare manodopera e macchine a ciascuna fase dell'istruzione e specificare la durata della fase. Per il passaggio 5 nell'esempio precedente, ad esempio, occorrono una persona e un fornello e sono necessari circa 5 minuti prima di poter procedere al passaggio 6.
Specificando manodopera, macchine e tempo è possibile calcolare quanti piatti di uova strapazzate si possono preparare in un giorno con la capacità (ciotole, fornelli e così via) disponibile.
Per cuocere le uova strapazzate nella propria cucina, ovviamente non è necessario un software di produzione. Tuttavia, tale fattore cambia quando i prodotti e i processi di fabbricazione diventano più complessi, come il processo di assemblaggio delle biciclette.
L'immagine precedente mostra che una bicicletta ha molti componenti. Per creare una bicicletta nuova, sono necessari diversi addetti alla produzione e diverse macchine per eseguire tutte le operazioni. Poiché una società che produce biciclette vuole costruire centinaia o migliaia di biciclette al giorno, non è più possibile gestire questi processi senza un software di produzione professionale.