따로 방법이 없습니다.
Windows 8 업그레이드용 제품이,
재 설치할 때 이렇게 번거롭게 되는 게 단점인 대신에
하위 OS 사용자들로 하여금 좀 더 싼 값에 상위 OS 를 쓸 수 있게 나온거라..
안타깝게도 <윈7 설치 - 윈8 설치 - 윈8.1업그레이드> 과정으로 설치를 해야합니다.
대신에 다른 방법으로..
시스템 이미지를 백업해두는 방법이 있습니다.
윈7 설치 - 윈8 설치 - 윈8.1업그레이드하신 후에 시스템 이미지를 백업해두고
나중에 재설치가 필요할 때 백업해둔 시스템 이미지로 복구를 하면
시스템 이미지를 백업한 그 시점으로 복구됩니다.
제어판 - 시스템 및 보안 - 파일 히스토리 - 시스템 이미지 백업에서 하실 수 있습니다.
시스템 이미지에 대한 공식문서는 윈7 문서를 참고해보세요.
http://windows.microsoft.com/ko-kr/windows7/what-is-a-system-image
http://windows.microsoft.com/ko-kr/windows/restore-computer-from-system-image-backup#1TC=windows-7
https://support.microsoft.com/ko-kr/kb/977959/ko
윈도우 8.1 시스템 이미지로부터 어떻게 윈도우8.1을 복원하나요?