Olá Mily.
Para reduzir a barra de tarefas, primeiro, sugiro que clique com botão direito do mouse sobre qualquer espaço vazio da mesma e certifique-se de que a opção "Bloquear a Barra de tarefas" não está assinalada. Se estiver, basta clicar nesta opção que ela ficará desmarcada. Uma vez que a barra de tarefas não esteja mais bloqueada, peço por gentileza, que tente manter o mouse no limite da barra de tarefas com a área de trabalho (quando uma acaba e começa a outra). O cursor do mouse ficará então com aspecto de duas setinhas, apontando pra cima e para baixo. Com o cursor desta forma, pressione o botão esquerdo do mouse e segure (sem soltar). Arraste lentamente para baixo seu mouse. Isso deverá diminuir progressivamente sua barra de tarefas até que fique do tamanho desejado.
Se não der certo, você realmente pode tentar a restauração do sistema. O ponto de restauração é uma "Imagem" de seu computador (programas\registro do Windows\outros, mas não arquivos), gravada em determinado evento (instalação/remoção de programas, atualização do Windows, dentre outros) e que mantém seu computador exatamente como estava em determinada data (com exceção de arquivos, pessoais, sistema ou qualquer que seja). Ou seja, se restaurar para algum ponto onde a barra de tarefas ainda estava no tamanho desejado, a mesma deverá voltará a ficar desta forma. Abaixo coloco procedimento de como efetuar.
Para efetuar a restauração do Sistema, acesse "Iniciar", "Todos os programas", "Acessórios", "Ferramentas do Sistema", "Restauração do Sistema". Clique em "Avançar" e escolha ponto de restauração de data anterior ao início deste comportamento. O detalhe é que a restauração do sistema deixará o computador da maneira que estava na data que escolher, ou seja, se um programa foi instalado depois da data escolhida, o programa não aparecerá instalado após a restauração, e assim por diante. Arquivos e dados pessoais não são perdidos, como por exemplo, documentos, músicas, vídeos, fotos e etc.