Olá Leonardo Camargo, como vai?
Dando continuidade aos procedimentos.
Neste caso há 3 maneiras de executar o desligamento do sistema sem aplicar as atualizações:
1. Desligando a partir da caixa de diálogo “Desligar o Windows”
Esse é o método mais simples de desligar o sistema quando é solicitado a atualização. Primeiramente, certifique-se de que a área de trabalho está com o foco no momento. Para isso, clique em qualquer área vazia do desktop ou pressione as teclas
Windows + D.
Em seguida, pressione as teclas Alt + F4 para acessar a caixa de diálogo “Desligar o Windows”. Para encerrar sem instalar atualizações, selecione “Desligar” na lista de opções da janela. Em seguida, clique
em “OK” para desligar seu PC imediatamente.

2. Desligando a partir da tela de bloqueio
Também é possível desligar o PC usando a tela de login. Pressione Windows + Lpara bloquear a tela, ou saia da sessão atual. Em seguida, no canto inferior direito da tela de login, clique no botão de energia e selecione “Desligar” no menu pop-up (ignore qualquer opção com a palavra “Atualizar”).
O computador será encerrado sem instalar atualizações.

3. Desligando a partir do Prompt de Comando
Por fim, se você precisa se fazer isso a partir de um script ou diretamente no Prompt de comando, faça o seguinte:
Passo 1. Pressione as teclas Windows + X. No menu que será exibido, clique em “Prompt de comando (Admin)”, ou **PowerShell (Admin)**ou digite **"CMD"**na caixa de pesquisa na barra de tarefas, botão direito em cima do ícone do CMD e "Executar como administrador", para acessar o prompt como administrador;

Passo 2. Dentro do Prompt, execute o comando de desligamento “shutdown -s -t 0″ (sem as aspas) e pressione "Enter".

Pronto! Experimente cada uma das opções e, se alguma delas não permitir o desligamento, passe para a próxima opção! Mas lembre-se que quando for possível, deixe o sistema atualizar normalmente.
Se houver outras dúvidas relacionadas aos produtos Microsoft, por favor, volte a postar. Estamos à disposição.
Caso essa informação tenha sido útil, marque-a como resposta.
Até mais!
Alexandro Santos
Moderador da Comunidade