Oi Carlos, o seu post é muito bem vindo em nossa comunidade!
Meu nome é Wiliam. Sou o especialista em Windows e também um usuário do sistema há muito tempo. Estou grato em poder ajudá-lo hoje.
Apesar do meu idioma nativo ser português, eu só uso o Windows em inglês, então eu não se dizer exatamente como ficou a tradução para essas configurações no sistema.
Mas estou lhe enviando algumas imagens que vão lhe direcionar exatamente ao local onde você pode fazer essa configuração. Mesmo em idiomas diferentes os locais são exatamente os mesmos.
Primeiro abre o "file explorer" e na aba "View", clique nas opções e selecione a ação que está disponível. Isso irá abrir uma outra janela onde na aba "Geral", na segunda seção você terá a opção de alterar o a ão do clique do mouse de duplo para simples.
Se a sua dúvida foi esclarecida/respondida, fique à vontade para fazer uma avaliação, pois dessa maneira você também ajuda outros membros aqui da nossa comunidade.
Abraço e tenha um bom dia !!
Atenciosamente
Wiliam D.
Consultor independente e membro da Comunidade Microsoft