Processos no Microsoft 365 para configurar aplicativos do Office, resgatar chaves de produto e ativar licenças.
Para conseguir manipular os ícones, vc teria que modificar a extensão dos arquivos Excel, criando um manipulador para cada visualização distinta. Me parece muito trabalho só para mudar o ícone.
Vc poderia acrescentar algumas informações ao arquivo, clicando com o botão direito e indo em propriedade. Lá, vc vai ver informações que aparecem qdo o ícone está selecionado. Isto pode auxiliá-lo neste diferenciação de arquivos.