Processos no Microsoft 365 para configurar aplicativos do Office, resgatar chaves de produto e ativar licenças.
Olá,
Clique no Botão Office e depois selecione Fechar.
Com isso será encerrado o seu documento, mas o programa ficara em aberto.
Referente as opções de personalizar, no Office 2007 fica restrito a barra de acesso rápido, porém nas versões do Office 2010, você pode personalizar da forma que desejar.
Espero ter ajudado e qualquer dúvida clique em Responder, poste novamente aqui.
Até mais...
Além disso, você sabia que o Office 2010 tem um recurso de efeitos visuais onde você pode aplicar efeitos de formatação, como brilho, sombra, e de reflexão para o seu texto com a mesma facilidade como aplicar negrito ou sublinhado?
Além disso pode personalizar a exibição de menus.
"Caso você esteja interessado em saber mais sobre o Office e como usar, você pode baixar o Office 2010 Trial (Versão de avaliação) clicando aqui.”