Oi Gabriel Mioranza,
Obrigado pela sua paciência. Verificamos os logs do backend do seu servidor, e a operação falhou durante a verificação prévia à atualização. O servidor ainda está usando autenticação de senha MD5, e o Azure não permite grandes atualizações do PostgreSQL 11 enquanto o MD5 estiver habilitado. Por causa disso, a atualização continua parando na etapa de verificação prévia. Para prosseguir, o servidor precisa ser movido para SCRAM-SHA-256 primeiro, e então todas as senhas dos usuários do banco de dados devem ser redefinidas para que o novo formato SCRAM seja aplicado. Depois disso, você pode tentar a atualização novamente e ela deve continuar normalmente.
Referências úteis:
1.https://techcommunity.microsoft.com/blog/azuredbsupport/azure-postgresql-lesson-learned-6-major-upgrade-blocked-by-password-auth-the-one/4469545 2.https://learn.microsoft.com/en-us/answers/questions/5491001/how-to-update-postgres-11-to-postgres17
3.https://learn.microsoft.com/en-us/azure/postgresql/flexible-server/concepts-major-version-upgrade
Espero que isso ajude. Por favor, nos avise se tiver mais alguma dúvida.