Как выйти из учетной записи приложения "почта" ?

Здравствуйте, M-in!

Поясните, пожалуйста, что Вы хотите:

а) Закрыть приложение "Почта"

б) Выйти из аккаунта с учётной записью Майкрософт

в) Удалить учётную запись в приложении "Почта"

г) Выйти из системы Windows, чтобы зайти от имени другого пользователя

Ответ зависит от того, как Вы используете систему Windows 8: у Вас подключен MS-account для входа в систему или Вы используете локальный аккаунт.

Сейчас Вы используете MS-аккаунт для входа, поэтому "почта" подключается к нему автоматически.

MS-аккаунт удобен, если Вы используете различные устройства в разных местах для выполнения одной и той же задачи, настройки устройств автоматически синхронизируются при входе. У Вас может быть несколько разных MS-аккаунтов. Вы можете подключаться к ним с одного или разных устройств. Пока есть ограничение: не более 5 устройств на один MS-account.

Вы можете переключиться в локальный аккаунт - знакомый  по предыдущим версиям.  

Для этого нажмите сочетание клавиш Win + I (либо сделайте жест в правый угол, чтобы открылась панель Charms, нажмите значок шестерёнки "Параметры"), нажмите внизу "изменение параметров компьютера" , перейдите к разделу "Пользователи". Нажмите "переключиться в локальную учётную запись" и введите новые учётные данные. После переключения компьютер не будет синхронизировать настройки с облаком.

Откройте приложение "Почта", нажмите 2 клавиши: Win + I, нажмите в правой панели "учётные записи". Отсюда Вы можете управлять учётными записями для приложения "Почта": добавлять, изменять и удалять. При использовании MS-account основную запись нельзя удалить, так как она используется для входа в систему. При использовании локального аккаунта Вы более свободны в выборе и можете удалить все записи. Щёлкните по существующей записи, настройте нужные параметры, прокрутите бегунок справа вниз до упора, там будет пункт "Удалить учётную запись".