Что-то ест оперативную память и не отображается в диспетчере

а на деле браузер и всё остальное запущенное занимает только 2.5 гига,

Эти 2,5 гига - память, непосредственно используемая процессами (частные рабочие наборы), а 6,5 гига - общий размер занятой памяти, поскольку она отводится не только под частные наборы. Например, почти гигабайт памяти, который у вас заняли драйверы, в память процессов никак не попадает. Подробный анализ можно провести с помощью RAMMap.

Добрый день.

В поиске наберите Планировщик и откройте планировщик заданий. Отключите в нем все задания в секции Библиотека планировщика. Нажмите Win+R, в поле напечатайте taskmgr /0 /startup и нажмите Enter. Отключите все что есть в автозагрузке. Перезагрузите компьютер. Понаблюдайте, исчезла ли проблема.

Но всё же мне на понятно чего ж так много занимает Mapped File или это нормально?

Это нормально. Многие 64-разрядные программы используют этот способ доступа к нужным им файлам, поскольку это упрощает работу с данными.

Список файлов можно посмотреть на вкладке File summary. Причем имейте в виду, что практически любой программный файл перед непосредственно запуском отображается на память. Уже четверть века (начиная с NT4 и Windows 98).

Да, странно это.

Сделал всё как сказали, помогло лишь освободить 1 гиг оперативки и то это скорее всего от отключенного софта по типу Дискорда и тд,
В процессах продолжаю видеть максимум 1.5гига использования памяти, а в разделе "Производительность" занято 5.3гига почему-то.
Какие-то невидимые гномики воруют мою память, не критично конечно, но всё же не приятно.