Hallo André,
Wenn das standardmäßige Drosselungslimit für Dich gilt, kann eine neue MailFrom-Adresse nicht erstellt werden. Das kann leicht behoben und das Anlegen der zusätzlichen Mailadresse ermöglicht werden, wenn Du eine Anfrage auf eine Drosselungslimiterhöhung einreichen würdest, wie in diesen Threads gezeigt wird:
Add button disabled for Email Communication Services MailFrom addresses
Why is the Add button disabled in Azure Email Communication Services MailFrom address? [closed]
Add button disabled in Email Communication Services MailFrom addresses
Gruß,
Dimitar