文字の間隔を調整したい

Excel には文字間隔を設定する機能がありませんので、以下のような方法での対応が必要になると思います。

・セルの書式設定の [配置] で均等割り付けに設定し、セル幅を変更すると文字間隔を変更する。

・挿入のオブジェクトで Word 文書オブジェクトを挿入して、オブジェクトで文字列を作成する。

　Word のメニューが表示されるので、フォント設定で文字間隔を変更できます。

・文書ドキュメントの場合でしたら、Word を使用して作成する。

というような方法があると思います。

Excelは表計算ソフトなので、そのような細かい設定はありません。

テキストの細かい見た目を調整したい場合は、ワープロソフトのWordを使ってください。