炊くや唐橋 さん、こんにちは。
Microsoft コミュニティをご利用いただきまして、ありがとうございます。
タッチキーボードの配色が変更されているのでございますね。
こちらでも情報を確認してみたところ Windows 10 1909 バージョンからは配色が変更されているようです。
色の変更ができないか確認してみたところ、タッチキーボード以外の色味も変わるのですが、下記の操作が確認できたので、一度お試しいただければと存じます。
【 色味を変更する方法 】
手順 1 : [ 設定 ] を開き [ 個人用設定 ] を開きます。
手順 2 : [ 色 ] をクリックします。
手順 3 : [ 既定のアプリ モードを選択します ] の [ 黒 ] をクリックします。
以上でございます。ご不明点などございましたら返信にてお知らせくださいませ。
お手数ではございますが、お願いいたします。