Edgeを終わらせてもバックグラウンドで多くのEdgeのプロセスが動いていますが、ウイルスでしょうか？

こんにちは。

ウイルスに感染しているといった事はありません。

以下の設定を行ってみてはどうでしょう。

Microsoft Edgeのアドレスバーに　edge://settings/system　と入力しEnterキーを押しシステム設定を開きます。

（Microsoft Edgeの右上［・・・］をクリックし設定をクリック左側のシステムをクリックした場合の設定）

以下の2つの設定をオフにします。

スタートアップ ブーストをオフ

Microsoft Edge が終了してもバックグラウンド アプリの実行を続行する をオフ

ところで、「盗聴」されていた内容はどのようなもので、誰が盗聴していたのでしょうか？

また、マイクロソフトにとって「盗聴」しなければならない、あるいはさせなければ

ならない理由はいかなるものなのでしょうか？

edgeに拡張機能等を追加してればその類と思われますし、

「検索内容をマイクロソフトに送信する」等を許可してればその類なのでは？

edgeの使用条件を確認すれば

2.7.        データ収集。本ソフトウェアは、お客様およびお客様による本ソフトウェアの使用に関する情報を収集し、その情報をマイクロソフトに送信することがあります。お客様は、本ライセンス条項に同意し、本ソフトウェアを使用することで、マイクロソフトのプライバシーに関する声明 (https://go.microsoft.com/fwlink/?LinkId=521839) に記載されており、本ソフトウェアの機能と関連付けられているユーザー インターフェイスに記載されている場合がある情報を、マイクロソフトが収集、使用、および開示できることに同意するものとします。

と記載されていますよ。

（１）スタートアップ ブーストをオフ
（２）Microsoft Edge が終了してもバックグラウンド アプリの実行を続行する をオフ

（１）はすでにOFFにしていました、（２）がONだったのでOFFにしたところ、

返信予言のとおりに、Edge終了後にバックグラウンドタスクが走らなくなりました。　

ところで、「盗聴」されていた内容はどのようなもので、誰が盗聴していたのでしょうか？

また、マイクロソフトにとって「盗聴」しなければならない、あるいはさせなければ

ならない理由はいかなるものなのでしょうか？

プロセスの内容だと環境により異なると思われます。

Edgeを起動し　ShiftキーとEscキーを同時に押しますとブラウザータスクマネージャーが起動します。そちらで確認してみると良いと思います。